Le vocabulaire anglais courant qu'il vous faut connaître pour savoir ce qu'il y a dans votre assiette.
Drinking, Seasoning / Herbs / Spices, At Table, Places, Meat / Fish / Seafood, Food, Fruits, Vegetables, Preparing Vegetables
| Drinking |
|
| mineral water |
l'eau minérale |
| sparkling / still water |
l'eau gazeuse / plate |
| a jug of water |
une carafe d'eau |
| orange juice |
un jus d'orange |
| apple juice |
un jus de pomme |
| Coke, cola |
un Coca |
| red wine |
du vin rouge |
| white wine |
du vin blanc |
| port wine |
du porto |
| a beer |
une bière |
| a half-pint of lager |
une pression (bière blonde) |
| a bitter |
une bière brune amère |
| a brown ale |
une bière brune |
| a stout |
une bière brune épaisse |
| a cider |
un cidre |
| a coffee |
un café |
| espresso |
un expresso |
| with whipped cream |
avec de la crème chantilly |
| a tea |
un thé |
| milk |
le lait |
| with / without milk |
au lait / sans lait |
| herbal tea |
la tisane |
| Seasoning, Herbs and Spices |
Assaisonnement, Herbes et Épices |
| sugar |
du sucre |
| salt |
du sel |
| pepper |
le poivre |
| garlic |
ail |
| cinnamon |
cannelle |
| tarragon |
estragon |
| ginger |
gingembre |
| mint |
menthe |
| paprika |
paprika |
| parsley |
persil |
| saffron |
safran |
| thyme |
thym |
| vinegar |
le vinaigre |
| mustard |
la moutarde |
| a salad dressing |
une sauce de salade |
| At Table |
A table |
| breakfast |
le petit-déjeuner |
| dinner |
le dîner |
| lunch |
le déjeuner |
| starter |
entrée |
| main course |
plat principal |
| dessert |
dessert |
| china |
porcelaine |
| cutlery |
couverts |
| knife |
couteau |
| fork |
fourchette |
| spoon |
cuillère |
| ladle |
louche |
| table cloth |
nappe |
| a napkin |
la serviette |
| a bottle |
une bouteille |
| Places |
|
| restaurant |
un restaurant |
| pub |
pub, bar à bière |
| wine bar |
une bar à vin |
| coffee bar |
café |
| Meat / Fish / Seafood |
Viande / Poisson / Fruits de
mer |
| gravy |
le jus |
| tender |
tendre |
| tough |
dur |
| fat |
gras |
| lean |
maigre |
| rare |
bleue |
| underdone |
saignant |
| medium rare |
à point |
| well-done |
bien cuite |
| prime rib |
côte de bœuf |
| rib steak |
entrecôte |
| rump steak |
rumsteck |
| roast beef |
rosbif |
| sirloin |
faux filet |
| tenderloin |
filet |
| lamb |
agneau |
| breast |
le blanc, aiguillette |
| duck |
le canard |
| shrimps |
crevettes |
| turkey |
la dinde |
| game |
le gibier |
| oysters |
huîtres |
| mussels |
moules |
| pork |
un porc |
| trout |
une truite |
| veal |
veau |
| minced meat |
la viande hachée |
| Food |
|
| with rice |
avec du riz |
| with potatoes |
avec des pommes de terre |
| sandwich |
un sandwich |
| a ham and butter baguette |
un jambon-beurre |
| a roll |
un petit pain |
| bread |
un pain |
| bread (brown) |
un pain complet |
| butter |
le beurre |
| cereal |
les céréales |
| cheese |
le fromage |
| chicken |
un poulet |
| cream |
la crème |
| crisps |
les chips |
| eggs |
les œufs |
| fried eggs |
œufs sur le plat |
| fish |
un poisson |
| flour |
la farine |
| ham (cooked) |
le jambon cuit |
| ham (cured) |
le jambon cru |
| honey |
le miel |
| jam |
la confiture |
| margarine |
la margarine |
| marmalade |
la confiture d'orange |
| mustard |
la moutarde |
| oil |
l'huile |
| pasta |
des pâtes |
| pepper |
le poivre |
| rice |
le riz |
| salad |
une salade |
| salt |
le sel |
| sugar |
le sucre |
| stock cube |
un bouillon cube |
| tea |
le thé |
| vinegar |
le vinaigre |
| yoghurt |
le yaourt |
| goat cheese |
fromage de chèvre |
| waffles |
gaufres |
| Ice-cream |
glace |
| Fruits |
Des fruits |
| apples |
les pommes |
| apricots |
les abricots |
| bananas |
les bananes |
| cherries |
les cerises |
| grapefruit |
le pamplemousse |
| grapes |
le raisin |
| lemon |
le citron |
| melon |
le melon |
| nectarines |
les nectarines |
| oranges |
les oranges |
| peaches |
les pêches |
| pears |
les poires |
| pineapple |
l'ananas |
| plums |
les prunes |
| raspberries |
les framboises |
| strawberries |
les fraises |
| Vegetables |
Des légumes |
| asparagus |
les asperges |
| carrots |
les carottes |
| cauliflower |
le chou-fleur |
| cabbage |
le chou |
| courgettes |
les courgettes |
| french beans |
les haricots verts |
| garlic |
l'ail |
| leeks |
les poireaux |
| lettuce |
la laitue |
| mushrooms |
les champignons |
| onions |
les oignons |
| peas |
les petits pois |
| peppers |
les poivrons |
| potatoes |
les pommes de terre |
| spinach |
les épinards |
| tomatoes |
les tomates |
| Preparing Vegetables |
Préparer des légumes |
| baked |
cuits au four |
| boiled |
bouillis |
| fried |
frits |
| grilled |
grillés |
| mashed |
en purée |
| poached |
pochés |
| steamed |
à la vapeur |
| stewed |
à l'étuvée |
| stuffed |
farcis |
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top |