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Vocabulaire anglais au restaurant


L'anglais au restaurant et au bar — vocabulaire

Le vocabulaire anglais courant qu'il vous faut connaître pour savoir ce qu'il y a dans votre assiette.
Drinking, Seasoning, Herbs, Spices, At Table, Meat, Fish, Seafood, Food, Fruits, Vegetables, Preparing Vegetables

Voir aussi : Guide de conversation : au restaurant

Mise à jour par : (12/09/2012)


Drinks — Boissons

mineral water l'eau minérale
sparkling / still water l'eau gazeuse / plate
a jug of water une carafe d'eau
orange juice un jus d'orange
apple juice un jus de pomme
Coke, cola un Coca
red wine du vin rouge
white wine du vin blanc
port wine du porto
a beer une bière
a half-pint of lager une pression (bière blonde)
a bitter une bière brune amère
a brown ale une bière brune
a stout une bière brune épaisse
a cider un cidre
a coffee un café
espresso un expresso
with whipped cream avec de la crème chantilly
a tea un thé
milk le lait
with / without milk au lait / sans lait
herbal tea la tisane
top

Seasoning, Herbs and Spices — Assaisonnement, Herbes et Épices

sugar du sucre
salt du sel
pepper le poivre
garlic ail
cinnamon cannelle
tarragon estragon
ginger gingembre
mint menthe
paprika paprika
parsley persil
saffron safran
thyme thym
vinegar le vinaigre
mustard la moutarde
a salad dressing une sauce de salade
top

At table — A table

breakfast le petit-déjeuner
dinner le dîner
lunch le déjeuner
starter entrée
main course plat principal
dessert dessert
china porcelaine
cutlery couverts
knife couteau
fork fourchette
spoon cuillère
ladle louche
table cloth nappe
a napkin la serviette
a bottle une bouteille
a glass un verre
restaurant un restaurant
pub pub, bar à bière
wine bar une bar à vin
coffee bar café
top

Meat, Fish, Seafood — Viande, Poisson, Fruits de mer

gravy le jus
tender tendre
tough dur
fat gras
lean maigre
rare bleue
underdone saignant
medium rare à point
well-done bien cuite
prime rib côte de bœuf
rib steak entrecôte
rump steak rumsteck
roast beef rosbif
sirloin faux filet
tenderloin filet
lamb agneau
breast le blanc, aiguillette
duck le canard
shrimps crevettes
turkey la dinde
game le gibier
oysters huîtres
mussels moules
pork un porc
trout une truite
veal veau
minced meat la viande hachée
top

Food

with rice avec du riz
with potatoes avec des pommes de terre
sandwich un sandwich
a ham and butter baguette un jambon-beurre
a roll un petit pain
bread un pain
bread (brown) un pain complet
butter le beurre
cereal les céréales
cheese le fromage
chicken un poulet
cream la crème
crisps les chips
eggs les œufs
fried eggs œufs sur le plat
fish un poisson
flour la farine
ham (cooked) le jambon cuit
ham (cured) le jambon cru
honey le miel
jam la confiture
margarine la margarine
marmalade la confiture d'orange
mustard la moutarde
oil l'huile
pasta des pâtes
pepper le poivre
rice le riz
salad une salade
salt le sel
sugar le sucre
stock cube un bouillon cube
tea le thé
vinegar le vinaigre
yoghurt le yaourt
goat cheese fromage de chèvre
waffles gaufres
Ice-cream glace
top

Fruits — fruits

apples les pommes
apricots les abricots
bananas les bananes
cherries les cerises
grapefruit le pamplemousse
grapes le raisin
lemon le citron
melon le melon
nectarines les nectarines
oranges les oranges
peaches les pêches
pears les poires
pineapple l'ananas
plums les prunes
raspberries les framboises
strawberries les fraises
top

Vegetables — Des légumes

asparagus les asperges
carrots les carottes
cauliflower le chou-fleur
cabbage le chou
courgettes les courgettes
french beans les haricots verts
garlic l'ail
leeks les poireaux
lettuce la laitue
mushrooms les champignons
onions les oignons
peas les petits pois
peppers les poivrons
potatoes les pommes de terre
spinach les épinards
tomatoes les tomates
top

Preparing Vegetables — Préparer des légumes

baked cuits au four
boiled bouillis
fried frits
grilled grillés
mashed en purée
poached pochés
steamed à la vapeur
stewed à l'étuvée
stuffed farcis
  top

Statistique — Les recherches les plus fréquentes :

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