Vocabulaire anglais au restaurant

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Répétiteur Anglais

L'anglais au restaurant et au bar — vocabulaire

source: jaewalk

Le vocabulaire anglais courant qu'il vous faut connaître pour savoir ce qu'il y a dans votre assiette.
Drinking, Seasoning, Herbs, Spices, At Table, Meat, Fish, Seafood, Food, Fruits, Vegetables, Preparing Vegetables

Voir aussi : Guide de conversation : au restaurant

Mise à jour par : Hector Mec (12/09/2012)

Drinks — Boissons

mineral water	l'eau minérale
sparkling / still water	l'eau gazeuse / plate
a jug of water	une carafe d'eau
orange juice	un jus d'orange
apple juice	un jus de pomme
Coke, cola	un Coca
red wine	du vin rouge
white wine	du vin blanc
port wine	du porto
a beer	une bière
a half-pint of lager	une pression (bière blonde)
a bitter	une bière brune amère
a brown ale	une bière brune
a stout	une bière brune épaisse
a cider	un cidre
a coffee	un café
espresso	un expresso
with whipped cream	avec de la crème chantilly
a tea	un thé
milk	le lait
with / without milk	au lait / sans lait
herbal tea	la tisane

top

Seasoning, Herbs and Spices — Assaisonnement, Herbes et Épices

sugar	du sucre
salt	du sel
pepper	le poivre
garlic	ail
cinnamon	cannelle
tarragon	estragon
ginger	gingembre
mint	menthe
paprika	paprika
parsley	persil
saffron	safran
thyme	thym
vinegar	le vinaigre
mustard	la moutarde
a salad dressing	une sauce de salade

top

At table — A table

breakfast	le petit-déjeuner
dinner	le dîner
lunch	le déjeuner
starter	entrée
main course	plat principal
dessert	dessert
china	porcelaine
cutlery	couverts
knife	couteau
fork	fourchette
spoon	cuillère
ladle	louche
table cloth	nappe
a napkin	la serviette
a bottle	une bouteille
a glass	un verre
restaurant	un restaurant
pub	pub, bar à bière
wine bar	une bar à vin
coffee bar	café

top

Meat, Fish, Seafood — Viande, Poisson, Fruits de mer

gravy	le jus
tender	tendre
tough	dur
fat	gras
lean	maigre
rare	bleue
underdone	saignant
medium rare	à point
well-done	bien cuite
prime rib	côte de bœuf
rib steak	entrecôte
rump steak	rumsteck
roast beef	rosbif
sirloin	faux filet
tenderloin	filet
lamb	agneau
breast	le blanc, aiguillette
duck	le canard
shrimps	crevettes
turkey	la dinde
game	le gibier
oysters	huîtres
mussels	moules
pork	un porc
trout	une truite
veal	veau
minced meat	la viande hachée

top

Food

with rice	avec du riz
with potatoes	avec des pommes de terre
sandwich	un sandwich
a ham and butter baguette	un jambon-beurre
a roll	un petit pain
bread	un pain
bread (brown)	un pain complet
butter	le beurre
cereal	les céréales
cheese	le fromage
chicken	un poulet
cream	la crème
crisps	les chips
eggs	les œufs
fried eggs	œufs sur le plat
fish	un poisson
flour	la farine
ham (cooked)	le jambon cuit
ham (cured)	le jambon cru
honey	le miel
jam	la confiture
margarine	la margarine
marmalade	la confiture d'orange
mustard	la moutarde
oil	l'huile
pasta	des pâtes
pepper	le poivre
rice	le riz
salad	une salade
salt	le sel
sugar	le sucre
stock cube	un bouillon cube
tea	le thé
vinegar	le vinaigre
yoghurt	le yaourt
goat cheese	fromage de chèvre
waffles	gaufres
Ice-cream	glace

top

Fruits — fruits

apples	les pommes
apricots	les abricots
bananas	les bananes
cherries	les cerises
grapefruit	le pamplemousse
grapes	le raisin
lemon	le citron
melon	le melon
nectarines	les nectarines
oranges	les oranges
peaches	les pêches
pears	les poires
pineapple	l'ananas
plums	les prunes
raspberries	les framboises
strawberries	les fraises

top

Vegetables — Des légumes

asparagus	les asperges
carrots	les carottes
cauliflower	le chou-fleur
cabbage	le chou
courgettes	les courgettes
french beans	les haricots verts
garlic	l'ail
leeks	les poireaux
lettuce	la laitue
mushrooms	les champignons
onions	les oignons
peas	les petits pois
peppers	les poivrons
potatoes	les pommes de terre
spinach	les épinards
tomatoes	les tomates

top

Preparing Vegetables — Préparer des légumes

baked	cuits au four
boiled	bouillis
fried	frits
grilled	grillés
mashed	en purée
poached	pochés
steamed	à la vapeur
stewed	à l'étuvée
stuffed	farcis
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